Vegane Protein-Osterkekse aus Mürbeteig
Die perfekten Proteinplätzchen - für Bäcker und Nicht-Bäcker. Vegan, lecker und proteinreich. Mit diesem Rezept zauberst du blitzschnell und super einfach ein ganzes Blech voller Keks-Hasen.
Du brauchst:
- 250 g Mehl
- 50 g smnut Grüner Kaffee Proteinpulver (Du kannst das Verhältnis von Mehl zu smnut auch anpassen - je mehr smnut, desto dunkler werden die Kekse)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 200 g Margarine oder vegane Butter
- 1 Prise Salz
So geht es:
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Teig ausrollen, ausstechen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 13 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
